Je suis Camille,
cheffe en alimentation durable

Mon parcours n’a rien de linéaire… et pourtant, il raconte assez bien qui je suis.

Depuis toujours, je suis attirée par l’humain, le mouvement, la cuisine et la transmission. Des univers qui m’ont accompagnée à différentes étapes de ma vie et qui se retrouvent aujourd’hui dans mon métier.

Du 200m papillon à la cuisine durable

J’ai commencé la natation à 8 ans et nagé en compétition jusqu’à mes 23 ans, avec une spécialité pour le 200 m papillon.

Cette expérience m’a transmis le goût de l’effort, la persévérance, la discipline, mais aussi l’importance de l’équilibre et de la régularité.

À cette époque, je rêvais de devenir kiné du sport. Je me suis finalement orientée vers des études commerciales, avant de commencer une carrière de 18 ans dans le secteur bancaire.

Et là encore, l’humain est resté au centre.

J’aimais écouter mes clients, comprendre leurs besoins, les accompagner et leur expliquer les choses simplement. On me surnommait même parfois la conseillère « assistante sociale »!

J’ai également pris beaucoup de plaisir à accompagner et former les jeunes recrues.

Avec le recul, je comprends que mon métier avait déjà un fil conducteur : écouter, accompagner et transmettre.

Puis est venue l’envie de créer un métier qui me ressemble

J’ai grandi dans une famille où la cuisine et le bien-être occupaient une place importante. Une cuisine faite maison, le plaisir de partager, de recevoir et de prendre soin des autres autour d’une table.

Devenue maman de trois enfants, cette relation à l’alimentation a pris une nouvelle dimension.

Peu à peu, l’envie de réunir toutes ces expériences dans un même projet est devenue évidente.

J’ai quitté la banque, obtenu mon CAP Cuisine, puis approfondi mes connaissances autour de la nutrition et du microbiote.

Je ne voulais pas choisir entre la théorie et la pratique. Je voulais comprendre, cuisiner et transmettre.

C’est ainsi qu’est née Camille au naturel.

Faire de la cuisine un terrain de transmission

Je suis aujourd’hui cheffe en alimentation durable et j’interviens auprès des particuliers, des entreprises et des collectivités.

À travers la cuisine, les ateliers et les conférences, je travaille autour de sujets qui me tiennent particulièrement à cœur : alimentation durable, microbiote, fermentation, bien-être, transition alimentaire et impact environnemental.

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Mon approche

Donner envie de faire autrement

Nous sommes entourés de conseils et d’injonctions sur ce qu’il faudrait manger, acheter ou éviter.

Je préfère une autre voie : Comprendre, expérimenter, choisir.
Rendre les enjeux de l’alimentation accessibles, concrets et vivants, sans culpabilisation ni recherche de perfection.
Faire le lien entre bien-être, microbiote, alimentation durable et impact environnemental, en privilégiant toujours l’expérience et la pratique.

À travers mes interventions, je cherche ainsi à donner des clés, des idées et des savoir-faire pour permettre à chacun de faire évoluer ses pratiques à son rythme.

Parce que la transition alimentaire ne se décrète pas.
Elle se construit progressivement, par la connaissance, le plaisir et l’expérience.

Mes valeurs

Durabilité

Faire évoluer nos pratiques alimentaires en prenant en compte notre santé, nos ressources et notre environnement.

Plaisir

Parce qu’une alimentation durable doit rester gourmande, conviviale et accessible.

Transmission

Rendre les connaissances compréhensibles et les transformer en savoir-faire utiles au quotidien.

Une cuisine engagée, concrète et gourmande

Je défends une alimentation plus durable, sans dogme et sans culpabilisation.

Je privilégie autant que possible les produits de saison, le fait maison, la diversité végétale, la réduction du gaspillage et une utilisation plus responsable des ressources.

Je m’intéresse également à l’impact carbone de notre alimentation et aux leviers qui permettent de faire évoluer nos pratiques, à l’échelle individuelle comme collective.

Mais mon engagement le plus important reste peut-être celui de la transmission.

Parce que faire évoluer notre alimentation, c’est aussi apprendre à regarder autrement ce que nous mangeons, comment nous le cuisinons et ce que nous transmettons.